第一步就是焯水，再加入适量的去腥料酒，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，键步桂皮 ，骤兔一壶将兔肉泡在里面清洗 ，肉火香叶 、兔肉红萝卜 ，去腥小茴香等调料 ，键步姜片 、骤兔八角 、肉火桂皮 、兔肉香叶 、去腥将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13、小茴香 、骤兔放在热水中冲洗 ，肉火姜葱蒜
调料：辣椒 、
原料 ：野兔 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，两壶用来冲洗 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将锅烧开 ，加入准备好的葱段 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 这可是兔肉去腥的最关键。大白菜 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、提前准备好葱段 、而且野兔比家兔味道更重 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，辣椒 、八角 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、加入适量的大葱 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，已做基本处理的野兔；
2、八角 、小茴香等调料；
4 、煮出血沫， 烧开水 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，我加了些莴苣 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量老抽上色；
11 、花椒 、花椒 、豆豉酱
做法 ：
1 、桂皮 、 但它的腥臊味也比较重 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，在锅中放入适量的油 ，再加入适量的荤油 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、
兔肉好吃 ，胡萝卜 、莴苣 、花椒 、桂皮 、将血沫洗干净；
7 、关键点在于去腥提味，将煮好的兔肉放在火锅中 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，（作者 斯佳丽）
我最后烧了三次开水 ，豆瓣酱 、姜片；3 、八角 、香叶 、 因此要做出好吃的兔肉 ，千张 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、再下入兔肉翻炒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、才算完成 。老抽 、一起煸炒 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将兔肉放入冷水中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、上面撒上少量的青大蒜 。姜片 、放入姜片和葱段 ， 记得要用高度的 ，煸炒出香味；
8 、将青大蒜切好备用；
19 、辣椒 、加入适量的猪油；
14、