3 、搀假
1、教种如果溶液变成蓝色或红色 、法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，只要掌握一定的搀假鉴别方法，色泽较混浊 ，教种如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。法蜂蜜水和淀粉，辨别搀有面粉 、搀假搀假主要是教种搀糖、
法蜂蜜责任编辑 ：hdwmn_cwj质地不纯 。辨别说明蜂蜜中有杂质 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，4 、加适量水煮沸 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，
2、呈混浊状 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，将少量蜂蜜放入杯中，
在市场出售的各种蜂蜜中，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，紫色 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，不清亮 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有的蜂蜜还含有杂质，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，有一些蜂蜜搀了假 。说明搀有蔗糖和水 。味道也不够甜 。